凍頂烏龍茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，凍頂烏龍茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于 福建安溪，本地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，表里相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。

　　凍頂烏龍既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。茶葉極靈敏，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、蛻變。所以，貯存時，有必要像貯存綠茶相同：防曬、防潮、防氣味。可是凍頂烏龍比綠茶經用，壽數較長，不藏冰櫃的話，凍頂烏龍則可以不保留二、三年。

　　台湾凍頂烏龍茶通常是18個月(茶葉開封後無須冰箱寄存,只需將真空袋內的空氣排出(削減空氣氧化)，再以橡皮筋或封口夾封緊，放置在陰涼通風處即可。假如還是真空狀況的請冷藏!應避光、密封.